Idag bjuds det på strålande sol och en gnistrande vacker februaridag, men man får vara försiktig för många vägar är förrädiskt hala, så det blir till ha broddar på skorna när jag går på promenad.
Den här veckan har varit en känslomässig berg och dalbana, mycket konstiga och tråkiga saker som hänt på jobbet och även om det skedde en förbättring så är den bra känslan kring jobbet som bortblåst. Känns tyvärr som att det är dags att söka ett nytt jobb fast jag precis fått detta. Men jobbveckan avslutades i alla fall på bästa sätt när jag svängde förbi min fina vän Maria på en snabb kaffe och upptäcker 4,5 timmar senare att det kanske är dags att fara hem och sova. Fina presenter och en bukett tulpaner fick jag också med mig, förutom en massa mys och skratt 💓
I morse vaknade jag och kände att idag skall det bakas något, efter en stunds funderande föll valet på brownies. Svårt att slå en kladdig och god brownie, denna toppades med chokladganache och grovhackade hasselnötter och lite flingsalt.
Hoppas ni får en solig och fin dag 💛
Brownie med chokladganache och hasselnötter
Ingredienser brownie:
| Tips från bagaren: * Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt! * Jag använder äkta vaniljpulver, vanligt vaniljsocker innehåller vitt socker. Men vill du baka med vaniljsocker så dubblerar du mängden, dvs. 1 tsk äkta vaniljpulver blir 2 tsk vaniljsocker. * Nicks Use like Sugar kan bytas mot vanligt strösocker, förhållande 1:1. * Det mjölkfria margarinet kan bytas mot smör eller vanligt margarin, förhållande 1:1.
| ||||||||
|
