Glad Alla Hjärtans Dag på er 💓 vad passar bättre än att jag äntligen får receptet på kanelhjärtan på pränt. Bakade dem för 1,5 månad sedan, de försvann i en rasande fart och receptet glömde jag helt bort att skriva. En kaka helt i min smak, lite torr men ändå len och med en god smak av vanilj och kanel.
Jag hatar deg som jag måste knåda för hand och jag hatar att kavla (tror kaveln hatar mig lika mycket), så min energi tog slut efter ett tag. Blev några hjärtan och några blommor men sedan rullade jag resten av degen till långa korvar som jag rullade i kanel blandad med Nicks Use like Sugar och sedan skar jag dem i 1 cm tjocka slantar (ungefär som Brysselkex). Smaken blir ju lika god även om de kanske är vackrare i hjärtformat =)
![]() |
| Kanelhjärtan |
Kanelhjärtan
cirka 20-40 st beroende på vilken storlek du vill ha på dem
Ingredienser:
300 g mjölkfritt margarin, rumstempererat
1 dl Nicks Use like Sugar
6 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
0,5 tsk äkta vaniljpulver
en nypa salt
1,5-2 msk kallt vatten
Till garnering:
kallt vatten
2 msk Nicks Use like Sugar
1 msk kanel
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 190 grader varmluft.
2. Blanda alla ingredienser utom vattnet, det blir som en grynig massa, använd gärna matberedare, annars den hårda vägen med nävarna. Tillsätt kallt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Ställ degen i kylen 20-30 min.
3. Dela degen i fyra delar och kavla ut den på mjölad yta, cirka 5 mm tjock. Använd pepparkaksformar och tryck ut hjärtan, eller precis vad du vill. Lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Pensla dem med kallt vatten och strö över kanel blandat med Nicks Use like Sugar. Gör om samma procedur tills degen är slut.
4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.
5. Låt dem svalna plant annars får de alla möjliga former.
