Inte många dagar kvar till halloween nu, det firas den 31 oktober i USA vilket är på tisdag, så antagligen kommer barnen i Sverige knacka dörr någon gång nu under helgen. Vi är redo och har laddat upp med godis, om vi inte hinner äta upp det själv vill säga =)
Dessa kakor är det lillan själv som bakat, visserligen med en deg hon fick från mig, men form och dekoration kommer från henne själv. En god chokladmördegskaka som dekorerats till ett monster, inte så skrämmande kanske men dock ett monster 👹
 |
| Monsterkaka |
Monsterkaka
40 st
Ingredienser mördeg:
 |
| Monsterkaka med vänner Du hittar alla recept under etiketten Baka till Halloween |
 |
| Monsterkaka Jag målade röda streck på ögonvitorna för att få dem att se rödsprängda ut |
 |
| Monsterkaka En del fick två ögon, andra ett enda stort eller litet öga |
Just mördeg är en kär gammal goding, som kan bakas på lite olika sätt beroende på vad man vill ha ut av själva slutprodukten. Mördeg innehåller mjöl, smör och socker i sin grund sedan kan man göra lite justeringar för att nå ett specifikt slutresultat:
- Strösocker gör kakorna spröda och knapriga.
- Florsocker gör degen mer hållbar och sandig i konsistensen, passar bra när man gör paj för att få pajskalet att hålla ihop.
- Majsstärkelse gör att kakorna håller ihop bättre samt ökar på den spröda konsistensen.
- Smör sägs ge en godare smak men har ingen egentlig betydelse, använd rumstempererat för att lättare arbeta samman degen och kyl i efterhand istället.
- Ägg ger en mer elastiskt och lättarbetad deg, vilket är bra när degen skall kavlas, att bara använda äggulor ger en gul färg på kakorna samt att de blir lite knaprigare.
- Vatten bör undvikas då det avdunstas i ugnen och gör att degen drar ihop sig.
- Samma sak händer om du överarbetar degen så gluten utvecklas.
 |
Under etiketten Baka till Halloween hittar du recept till alla dessa tre kakor: Monsterkaka, Mördegskaka Jack Skellington samt Blodiga fingrar av mördeg. Alltså en deg men flera olika sorters kakor. |