Fy vilken vecka det varit, det här hamsterhjulet snurrar bara fortare och fortare och inte blir det bättre av att jag varit krasslig. I fredags hade huvudvärken blivit så illa så jag nästan tuppade av, försökte ta medicin men kräktes upp den hela tiden. Så det fick bli sängen redan klockan 18 och efter 15 timmars sömn mådde jag 1000 gånger bättre. Det känns som bacillerna bara snurrar runt på både jobbet och här hemma, nu hoppas jag vi håller oss friska resten av hösten.
Igår blev det inte många knop, en tripp till Valbo för att handla lite på Panduro och Clas Ohlson och sedan bäddade jag in klätterrosen i sina vinterkläder så den ska klara vintern utan skador.
Idag blev det lite bakning, dels receptet nedan dels en kladdkakemuffins, och sedan kom min mamma förbi på lite fika. Lillen köpte en "ny" bil, en röd gammal 940 som han ska fixa till. Perfekt att ha två bilar med manuell växellåda nu när vi ska börja övningsköra med mellansonen. Vår bil har automat, så den är inte optimal att övningsköra med.
![]()
American Cookies
16 st
Ingredienser:
75 g rumstempererat smör
1,5 dl rörsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bikarbonat
några droppar pressad citron
1 krm salt
75 g Kung Markatta Chokladkonfetti
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader (varmluft).
2. Vispa smör och socker poröst i en bunke, blanda ner ägget och sikta över de torra ingredienserna och arbeta samman allt till en deg (trägaffel funkar utmärkt)
3.Arbeta ner några droppar pressad citron samt chokladkonfettin i degen.
4. Dela degen i 16 bitar, rulla dem till kulor och lägg 5-6 kulor på varje bakplåtspapper (de sväller ut rejält). Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i ca 10-11 minuter. De ska ha fått en lite sprucken skorpa men vara svajiga inuti.
5. Låt kakorna svalna någon minut på bakplåten och sedan på galler.
Tips från bagaren:
Igår blev det inte många knop, en tripp till Valbo för att handla lite på Panduro och Clas Ohlson och sedan bäddade jag in klätterrosen i sina vinterkläder så den ska klara vintern utan skador.
Idag blev det lite bakning, dels receptet nedan dels en kladdkakemuffins, och sedan kom min mamma förbi på lite fika. Lillen köpte en "ny" bil, en röd gammal 940 som han ska fixa till. Perfekt att ha två bilar med manuell växellåda nu när vi ska börja övningsköra med mellansonen. Vår bil har automat, så den är inte optimal att övningsköra med.
American Cookies
16 st
Ingredienser:
75 g rumstempererat smör
1,5 dl rörsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk bikarbonat
några droppar pressad citron
1 krm salt
75 g Kung Markatta Chokladkonfetti
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader (varmluft).
2. Vispa smör och socker poröst i en bunke, blanda ner ägget och sikta över de torra ingredienserna och arbeta samman allt till en deg (trägaffel funkar utmärkt)
3.Arbeta ner några droppar pressad citron samt chokladkonfettin i degen.
4. Dela degen i 16 bitar, rulla dem till kulor och lägg 5-6 kulor på varje bakplåtspapper (de sväller ut rejält). Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i ca 10-11 minuter. De ska ha fått en lite sprucken skorpa men vara svajiga inuti.
5. Låt kakorna svalna någon minut på bakplåten och sedan på galler.
Tips från bagaren:
- Självfallet försöker jag använda så mycket ekologiska, närproducerade och svenska varor som det bara går, för vi vill ju gärna ha kvar våra friska kroppar och vår vackra jord så länge som möjligt!
- Jag använder äkta vaniljpulver, vanligt vaniljpulver innehåller vitt socker. Men vill du baka med vaniljsocker så dubblerar du mängden, dvs. 1 tsk äkta vaniljpulver blir 2 tsk vaniljsocker.
- Bikarbonat kan bytas ut mot bakpulver, men dubbla då mängden bakpulver. Dvs. 1 tsk bikarbonat blir 2 tsk bakpulver.
- Viktigt när man använder bikarbonat är att det finns någon form av syra för att reagera, i receptet ovan tillsätter vi lite citron, i andra bakverk kan man byta ut delar av ex mjölk mot fil.
- Om degen är för kladdig när du ska rulla den till bollar, lägg den i kylen 15-20 minuter så blir den lättare att hantera.
 |
| American cookie med chokladlinser |
 |
| American cookie med chokladlinser |
 |
| American cookie med chokladlinser |
 |
| American cookie med chokladlinser |
 |
| American cookie med chokladlinser |