Det brukar kunna bli en del julgodisbak i december i normala fall, men denna december har varit späckad med så mycket annat att vi knappt hunnit med. Men så en söndag kväll kom lusten tillbaka och det blev både knäck i mikro samt denna smarriga lilla sak. Det kan hända att jag har lite för många silikonformar, men nu kom denna lilla goding till användning...ni vet, den som spar han har...även knäcken gör jag numera i en knäcksilkonform.
Julgodis med pepparkaka, puffat ris och jordnötter
minst 20 bitar
Ingredienser:
185 g Marabou Pepparkaka
100 g mörk choklad
1 dl grovhackade jordnötter
5 dl puffat ris
2 krm pepparkakskrydda
en nypa salt
Garnering:
200 g vit choklad
50 g röd deco melts
50 g grön deco melts
lite strössel
Gör så här:
1. OBS! Detta steg gör du endast om du vill använda någon typ av form till din rischoklad, då smälter du vit choklad i vattenbad eller i mikro och häller lite i varje fördjupning i silikonformen, använd en pensel eller en liten spatel för att täcka insidan av formen. Häll tillbaka resterande choklad i skålen och ställ formen i kylskåp.
2. Grovhacka pepparkakschokladen samt den mörka chokladen och smält i vattenbad eller mikro, rör ner övriga ingredienser och låt kallna. Smaka av hur mycket pepparkakssmak samt sälta du vill ha.
3. Tryck ner rischoklad i den silikonform som den vita chokladen nu stelnat i.Täck även undersidan med den vita choklad du har kvar. Ställ i kylen för att stelna.
4. Smält den röda och den gröna chokladen i vattenbad eller mikro, tryck ut dina rischoklad ur silikonformen och toppa varje godbit med lite färgad choklad och strössel. Jag använde silikonformen Medium Passion och de har en liten urgröpning i varje hjärta som lämpade sig bra att fylla med en annan choklad.
5. Förvaras i kylen i strax under en vecka eller i frysen i flera månader.
Vill du göra ett gott julgodis utan allt lull lull så smälter du bara chokladen och rör ihop allt, kyler ner smeten, rullar till bollar och lägger i en liten muffinsform av papper, vill du lyxa till lite extra doppa dem i smält choklad. Oavsett färg och form är de grymt goda =)
 |
| Julgodis med pepparkaka, puffat ris och jordnötter |
 |
| Julgodis med pepparkaka, puffat ris och jordnötter |
 |
| Julgodis med pepparkaka, puffat ris och jordnötter |
 |
| Silikonformen Medium Passion finns att köpa hos Söders Gourmet för 142 kr |