Hoppas ni alla haft en riktigt skön midsommar trots det lite kyliga vädret.
Själv har jag bara myst runt på förmiddagen, bakat och lagat mat, och på eftermiddagen/kvällen har mamma, syster och min lillebror varit här.
Precis en sådan midsommar jag vill ha, massor av mys med familjen.
Saknar vår stora son som fortfarande är i Turkiet, men i morgon är ordningen återställd igen.
Gjorde en suveränt god förrätt idag samt två goda efterrätter, varav det ena receptet kommer här nedan.
Ett måste på midsommar är jordgubbar, så självklart innehåller efterrätten just denna härliga färgglada gubbe.
Ett måste på midsommar är jordgubbar, så självklart innehåller efterrätten just denna härliga färgglada gubbe.
God fortsättning på denna midsommarhelg!
♥ KRaM aNNiCa ♥
Midsommarmums
5-6 portioner
Ingredienser:
50 g rumstempererat smör
1 dl mandelmjöl
1 dl havregryn
0,5 dl socker
1 nypa salt
2 dl grädde
1 näve jordgubbar
1 näve hallon
1 näve blåbär
0,5 l vaniljglass
6 st maränger, smulade
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Blanda smör, mandelmjöl, havregryn, socker och salt till en smulig deg. Fördela massan på ett smörat bakplåtspapper och grädda i ugnen i 10-15 in. Rör om flera gånger så allt får en jämn och fin färg. Låt svalna.
3. Rensa och skölj bären.
4. Vispa grädden.
5. Skeda upp glass på ett stort fat och klicka över grädden. Strö över smulad maräng och mandelsmulorna och toppa sedan med alla bären.
Tips! Strö lite hackade pistagenötter ovanpå så får ni lite härlig sälta till allt det söta, dessutom blir det ytterligare en färgklick.
Som laktosintolerant byter jag ut smöret, glassen och grädden till laktosfritt. Sedan är det bara att äta och njuta.
Tips! Strö lite hackade pistagenötter ovanpå så får ni lite härlig sälta till allt det söta, dessutom blir det ytterligare en färgklick.
Som laktosintolerant byter jag ut smöret, glassen och grädden till laktosfritt. Sedan är det bara att äta och njuta.
 |
| Midsommarmums. En variant på marängsviss med mandelsmul och massor av färska bär. |