Igår firade vi sönernas skolavslutning med en god tårta och strålande solsken
(åja, några regndroppar kom det också men de torkade snabbt upp av solens lena strålar).
Testade att lägga finhackade pistagenötter på marängen och det blev supergott!
Receptet hittar ni nedan.
Nu väntar ett långt och skönt sommarlov för grabbarna, de är de väl förtjänta av.
Önskar er alla en solig och fin torsdag!
♥ KRaM aNNiCa ♥
Pinocchiotårta med finhackade pistagenötter
Ingredienser sockerkaksbotten:
75 gram rumstempererat smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
Finrivet skal av 1/2 citron
Ingredienser marängbotten:
5 äggvitor
1,5 dl socker
0,5 dl finhackade pistagenötter
Fyllning:
6 dl vispgrädde
1 vaniljstång
1 liter jordgubbar
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj två formar med avtagbar botten (ca 22 cm i diameter).
2. Vispa smör och florsocker poröst och rör sedan ner äggulorna en och en i smeten.
3. Blanda ner mjöl, bakpulver, mjölk och rivet citronskal (glöm ej att tvätta citronen noga innan du river den)
4. Dela smeten på hälften och häll ner i varsin form. Bred ut den så den täcker botten av formen.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd sedan försiktigt ner sockret. Dela även denna smet i två delar och bred den ovanpå sockerkakssmeten i formarna.
6. Finhacka pistagenötter och strö den ovanpå marängen i båda formarna.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Kolla att marängen är klar och att den har fått fin färg. Ta ut dem ur ugnen och låt dem kallna helt.
8. Vispa grädden tillsammans med urskrapad vaniljstång. Bred en del av grädden på den nedersta tårtbotten, skiva jordgubbar ovanpå och lägg sedan på den andra tårtbotten. Bred på resten av grädden och garnera med ännu mera jordgubbar eller något annat gott.
Tips! Gör 1,5 sats så blir tårtan lite högre. Men kom ihåg att då måste du också lägga på lite mer gräddningstid.
 |
| Dagen till ära så blev det både jordgubbar, marsipanros och flaggor på tårtan |