När vi städade min mammas köksskåp för några veckor sedan hittade vi en del recept efter min mormor, hon kallade dessa för sirapskakor men jag tänker att det är detsamma som kolasnittar. Men eftersom vi är inne i adventstider så blir dessa bakade med en touch av saffran och vit choklad.
Det har gått åt väldigt mycket saffran i år, men så är det ju så gott 💛 dessa kakor blev otroligt goda och jag kommer garanterat baka dem fler gånger både före och efter jul. Har du något favoritbakverk med saffran?
 |
| Sirapskakor med saffran |
Sirapskakor med saffran
30-40 st
Ingredienser:
150 g mjölkfritt margarin, rumstempererat
0,75 dl ljus sirap
1,5 dl strösocker
1 frp saffran
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
1 nypa salt
50 g vit choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 170 grader varmluft.
2. Grovhacka den vita chokladen och mortla saffran med en tesked strösocker.
3. Blanda ihop margarin, sirap och socker i en bunke, i en annan bunke blandar du samman övriga ingredienser utom chokladen. Sikta sedan ner mjölblandningen i margarinet och blanda samman till en smidig deg. Tillsätt chokladen och knåda in den i degen.
4. Dela degen i tre lika stora delar, rulla till tre långa rullar och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. platta till dem något med baksidan av en sked eller en träslev.. OBS! Inte mer än två rullar per plåt då de sväller ut i sidled.
5. Gräddas i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, skär sneda kakor medan de fortfarande är lite varma.
 |
| Sirapskakor med saffran |
 |
| Sirapskakor med saffran |