När jag baka tårtbotten, muffins eller sockerkaka och får bitar över fryser jag alltid ner dem för att kunna använda i efterrätter eller till cake pops. Perfekt att hitta en bit av min goda mjuka pepparkaka i frysen, den tillsammans med lite god kvarggrädde och färsk ananas blev en perfekt smakkombo.
Jag älskar att servera både förrätt och efterrätt i olika typer av burkar eller glas, dessa små glasburkar är ursprungligen ljus från Dollarstore som jag diskat noga och nu har de varit min trogna följeslagare i många år, bland annat när vi gör pannacotta.
 |
| Julig efterrätt i glas med smak av pepparkaka, vanilj och ananas |
Julig efterrätt i glas
6-10 portioner beroende på storlek
Ingredienser:
mjuk pepparkaka, köpt eller enligt detta recept
1,5 dl laktosfri grädde
100 g laktosfri kvarg
2 msk florsocker
0,5 msk vaniljsocker
1 färsk ananas
några blad mynta
Gör så här:
1. Smula ner mjuk pepparkaka i botten av dina efterrättsglas och skär din färska ananas i små bitar.
2. Vispa grädden och tillsätt sedan kvarg, florsocker och vaniljsocker, fortsätt vispa tills den är luftig och lätt i konsistensen. Klicka ner 1-2 msk i varje efterrättsglas och toppa med ananas och några myntablad.
 |
| Julig efterrätt i glas med smak av pepparkaka, vanilj och ananas |
 |
| Julig efterrätt i glas med smak av pepparkaka, vanilj och ananas |
 |
| Julig efterrätt i glas med smak av pepparkaka, vanilj och ananas |