Kikar in för att önska er alla en fin lördagskväll.
Samt för att leverera ett av de recept jag lovat att lägga ut.
Imorgon är det dags för de första vårtecknen att publiceras.
Lär inte hitta några i trädgården för den är ju täckt i snö just nu.
Men någonting ska vi nog hitta på =)
♥ KRaM aNNiCa ♥
Petits Choux minisemlor med hallongrädde
ca 20 stIngredienser:
2 dl vatten
50 g smör
2 krm malen kardemumma
2 dl vetemjöl
3 ägg
Fyllning:
2,5 dl vispgrädde
125 g färska hallon
200 g mandelmassa
Topping:
Siktat florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka upp vatten, smör och kardemumma i en kastrull. Tag bort kastrullen från värmen och tillsätt mjölet, lite åt taget och rör om kraftigt tills smeten släpper från botten och kanter.
3. Tillsätt sedan äggen, en efter en, under kraftig omrörning så att fett, ägg och mjöl blandas ordentligt.
4. Klicka ut smeten till valnötsstora klickar på ett smort bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills minisemlorna har rest sig och fått fin färg. Låt kallna.
6. Vispa grädden luftig och mosa hallonen med en gaffel. Vänd försiktigt ner hallonen i grädden.
7. Mosa mandelmassan med en gaffel och blanda den med delar av den vispade grädden, till en bredbar konsistens.
8. Skär av toppen på varje petit choux, fyll med mandelmassa och hallongrädde. Lägg på locket och pudra med florsocker.
 |
| Petits Choux-minisemlor med hallongrädde. Hittade receptet i tidningen Mer smak från Coop |