Hittade detta recept i min morgontidning för flera veckor sedan, brukar finnas ett och annat gott att riva ur och spara där.
I söndags var det dags för provbak och både familjen och kollegorna var nöjda och glada.
Enkel att baka och supergod att äta.
Perfekt både som fika och som efterrätt.
Här kommer receptet så ni får testa själva.
♥ KRaM aNNiCa ♥
1 burk krossad ananas i juice, ca 430 g
2 ägg
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,25 dl juice från ananasburken
Kokostosca:
50 g smör
1,5 dl strösocker
1 dl vispgrädde
0,75 dl ljus sirap
3,75 dl kokos
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Låt ananasen rinna av i ett durkslag över en skål. OBS! Spar juicen, och späd ev med lite vatten så det blir 1,25 dl vätska.
3. Vispa ägg och socker poröst, blanda i mjöl, bakpulver och ananasjuice växelvis ner i smeten.
4. Häll smeten i en smörad och bröad form med avtagbar kant och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.
5. Ta ut kakan och höj värmen i ugnen till 200 grader.
6. Blanda alla ingredienser till toscan i en kastrull och koka upp under omrörning.
7. Fördela den avrunna ananasen över kakan och bred sedan toscan över ananasen.
8. Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, tills dess toscan har fått en fin färg.
 |
| Ananaskaka med kokostosca |